🏴🌟♷
半岛·体育(中国)官方入口
半岛官网入口网页版
半岛·综合中国官方网站
半岛网官微
半岛fm
半岛cc
半岛百度百科
半岛fc
半岛网网址
半岛客户端下载
2024年6月,上海市餐饮烹饪行业协会接受上海市市场监督管理局的委托,组织起草《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准,旨在为学校食堂的复用餐用具清洗消毒提供技术指导。起草单位由上海市餐饮烹饪行业协会、上海市学生营养与健康促进会、4家学校团餐承包经营企业,以及质量承检机构、清洗消毒设备公司组成。目前国内尚未有其他省市制定此类标准。这是全国首个学校复用餐用具清洗消毒团体标准。
“通过调研,我们发现影响餐用具清洗消毒质量的原因主要是清洗方式、消毒方式和管理制度的缺失。”徐长宁表示,餐饮行业普遍存在重厨师、重菜点质量、轻洗碗工、轻清洗消毒环节的现象,由于经营管理者不重视而造成日常管理的力度不足,这恰恰也是制定团体标准的必要性和原因所在。上述团体标准内容包括:将清洗消毒工艺及参数调整到各规范性附录;进一步细化了环境卫生控制;将关注点更多放在清洗消毒的流程上;增加冷凝水的控制、虫害的控制管理,以及有条件的单位采用快检的方法进行自我验证等。
上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会副主任兼秘书长陈济透露,目前,本市学校的供餐模式多样,既有自办食堂,也有引进社会餐饮企业服务。“餐用具的清洗消毒是食品安全的关键控制点之一。无论采用何种形式供餐,《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准,是学校餐饮行业在复用餐用具清洗消毒应该遵守的一个底线标准。它最大程度凝聚了行业共识。”
😰(撰稿:公冶晨烟)黎巴嫩真主党宣布:开始对以色列大规模袭击
2024/08/29褚涛腾🐰
乌苏里江发生2024年第3号洪水
2024/08/29杨睿娟➧
宇宙厨房 家的味道 美满生活 天地同频
2024/08/29申屠风民❾
贺祖斌:着力推动文化事业和文化产业共同繁荣
2024/08/29颜叶奇🎦
关于《中华人民共和国全国人民代表大会议事规则(修正草案)》的说明
2024/08/29寿威阅🐬
法国新西兰发行牛年生肖邮票
2024/08/28纪岚若🍸
习近平会见斐济总理兰布卡
2024/08/28宋生良➙
舌尖上的奥运之旅,来眉山打卡巴黎奥运会“同款美食”
2024/08/28容弘慧j
传递中国声音
2024/08/27贺亨哲c
法国:巴黎市中心燃气泄漏引发爆炸——已致3人死亡 40多人受伤
2024/08/27单环娥🦐